Mung Bean İzolyasiya edilmiş Protein

Mung Bean İzolyasiya Proteini nədir?

Mung Bean İzolyasiya edilmiş Protein yüksək qida dəyərinə və çoxsaylı fizioloji funksiyalara malik olan maş paxlasından çıxarılan bitki zülalıdır. O, lizin, izolösin, lösin və s. kimi əvəzolunmaz amin turşuları da daxil olmaqla, amin turşuları ilə zəngindir və onu yüksək keyfiyyətli bitki zülalının mənbəyi edir. O, təkcə qida dəyəri baxımından yüksək deyil, həm də antioksidləşmə, qan təzyiqi və qan lipidlərini aşağı salma kimi müəyyən sağlamlıq faydalarına malikdir. Bundan əlavə, bu zülal həm də əla su tutma və yağ saxlama qabiliyyəti, emulsifikasiya, köpüklənmə və jelləşdirmə xüsusiyyətləri nümayiş etdirir ki, bu da onu qida və səhiyyə məhsulları sənayesində getdikcə daha çox qiymətləndirir.

Ümumiyyətlə, maş paxlası təcrid olunmuş zülal bir çox tətbiqi və sağlamlıq faydaları olan bir proteindir. Bu, təkcə istehlakçıların sağlamlıq və qidalanma ehtiyaclarını ödəməyə kömək etmir, həm də qida sənayesi üçün yeni bir protein mənbəyi təmin edir, xüsusilə metabolik sindromun qarşısının alınması və nəzarətində potensial göstərir.

Qidalanma Chəssaslıq

High protein content

Bitki zülalları arasında yüksək səviyyə olan, adətən 7 ilə 9 arasında olan yüksək protein tərkibinə malik yüksək keyfiyyətli bitki zülal mənbəyidir.

Zəngin amin turşusu tərkibi

Tərkibində insan orqanizmi üçün vacib olan 9 amin turşusu var və amin turşusu tərkibi nisbətən tamdır. Xüsusilə, lizinin tərkibi orta səviyyədədir, bu da hüceyrənin böyüməsində və bərpasında mühüm rol oynayır.

Aşağı yağ tərkibi

Mung Bean İzolyasiya edilmiş Protein az yağ tərkibinə malikdir və tərkibində xolesterin yoxdur. Ürək-damar xəstəlikləri və hiperlipidemiya xəstələri üçün uyğundur.

Minerallar və iz elementləri ilə zəngindir

Dəmir, sink, kalsium, maqnezium, selenium və s. kimi müxtəlif minerallar və iz elementləri ilə zəngindir. Bu minerallar və mikroelementlər insan sağlamlığında mühüm rol oynayır.

Antioksidanların olması

Tərkibində flavonoidlər, izoflavonlar, antosiyaninlər, çay polifenolları və s. kimi müxtəlif antioksidanlar var. Bu antioksidanlar insan orqanizminə sərbəst radikalların işğalına qarşı durmağa və müxtəlif xroniki xəstəliklərin yaranmasının qarşısını almağa kömək edə bilər.

Funksional Chəssaslıq

Emulsiya

Yağ və suyu sabit bir emulsiya əmələ gətirə bilər. Ondan qida emalında süd məhsulları, mayonez və digər məhsulların hazırlanmasında istifadə oluna bilər ki, bu da məhsulun teksturasını və dadını yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Köpükləmə xüsusiyyəti

Çörək məhsullarının istehsalında xəmirin həcmini artıra və məhsulu daha yumşaq edə bilən sabit köpük istehsal edə bilər.

Gel xüsusiyyəti

Müəyyən şərtlər altında gel əmələ gətirə bilər və vegetarian əti kimi simulyasiya edilmiş ət məhsulları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və həmçinin jele desertləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Hansı Are The Hsağlamlıq Bfaydaları?

Qan şəkəri və lipid mübadiləsini yaxşılaşdırın

Bu, insulin müqavimətinin və yağ yığılmasının qarşısını almağa kömək edə bilər, bununla da metabolik sindrom riskini azaldır. Metabolik sindrom ürək-damar xəstəlikləri, insult və 2-ci tip diabet riskini artıran amillər qrupudur.

Toxunulmazlığı yaxşılaşdırın

Bədənin toxunulmazlığının yaxşılaşdırılmasına kömək edə və bədənin fiziki hazırlığını artıra bilər. Təcrübələr müəyyən etmişdir ki, maş lobya zülalı normal təzyiq və hipoksiya şəraitində siçanların sağ qalma müddətini uzadır və limfositlərin faqositik qabiliyyətini artırır və bununla da immuniteti artırır.

Antioksidləşdirici

Bədəndə parçalandıqdan sonra yaxşı antioksidan xüsusiyyətlər göstərir, sərbəst radikalları təmizləyə, sağlamlığı qorumağa və qocalmanı gecikdirməyə kömək edə bilər.

Qan təzyiqinə nəzarət

Mung lobya zülalının tərkibindəki polipeptidlər angiotenzin çevirici fermentin (ACE) fəaliyyətinə inhibitor təsir göstərir və bununla da qan təzyiqinin azaldılmasını tənzimləməyə kömək edir.

Qaraciyər və böyrəkləri qoruyun

Tripsin inhibitorları ilə zəngindir, qaraciyəri qoruyur, zülalların parçalanmasını azaldır, azotemiyanı azaldır və bununla da böyrəkləri qoruyur.

Dərini nəmləndirir

Unikal nəmləndirici komponentlər və minerallar dərinin nəmini doldura və nəmləndirmə qabiliyyətini artıra bilər. Təbii polisaxaridlər dərinin səthində nəmləndirici bir film meydana gətirərək dərini nəmləndirir və elastik edir.

Lipidləri azaldır və arıqlayır

Mung lobya zülalının tərkibindəki soya izoflavonları qan xolesterini və trigliserid səviyyələrini aşağı sala bilər, bitki sellülozu isə toxluğu artıra və çəkiyə nəzarət etməyə kömək edə bilər.

Applications

qida

Qida sənayesində məhsulların qida dəyərini artırmaq üçün istifadə olunur, məsələn, onların protein tərkibini artırmaq üçün qatıq, tofu və içkilərə əlavə edilir. İstehlakçıların sağlamlıq və qida ehtiyaclarını ödəmək üçün ət əvəzediciləri istehsal etmək üçün də istifadə olunur.

Sağlam qida

Mung Bean İzolyasiya edilmiş Protein və onun peptidləri antioksidant, antiviral və aşağı qan təzyiqi və qan lipidləri kimi çoxsaylı fizioloji təsirlərə malikdir, buna görə də sağlamlıq məhsullarında geniş istifadə olunur.

Kosmetika

Antioksidant, nəmləndirici və iltihab əleyhinə təsirlərə malikdir və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq və dərinin qocalmasını gecikdirmək üçün kremlər, essensiyalar, maskalar və s. kimi kosmetik məhsullar istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər.

Çıxarma Pqırğın

Qələvi həlli və turşu çökdürmə üsulu

Mung lobya şlamını müəyyən temperaturda və pH dəyərində qələvi məhlulla müalicə etməklə zülal həll edilir, sonra isə pH dəyərini tənzimləməklə zülal çökdürülür.

İsti suyun çıxarılması üsulu

Turşu və qələvi müalicənin istifadəsindən qaçınır və isti su ilə mung lobyasından protein çıxarır.

Ultrasonik yardımlı ekstraksiya üsulu

Ultrasəs texnologiyası ilə birlikdə zülalın çıxarılması sürətini və keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər.

Fermentlərin çıxarılması

Maş lobyasından zülal çıxarmaq üçün xüsusi fermentlərdən istifadə etməklə bu üsul yüksək ekstraksiya səmərəliliyinə və yüksək protein təmizliyinə malikdir, lakin dəyəri nisbətən yüksəkdir.

Formulyasiyası Mung Bean İzolyasiya edilmiş Protein

Kapusla Formulyasiyası

Tabletlərin hazırlanması

Qatı İçki Formulu

Sertifikatlar - Sanxin

YTBIO hərtərəfli inkişaf edir. Öz fabrikimiz, keyfiyyət yoxlaması və R&D komandamız var. Müştərilərə ən yaxşı keyfiyyəti təqdim etməyə sadiqik Mung Bean İzolyasiya edilmiş Protein və xidmətlər. Bizim ilkin məqsədimiz hər bir istehlakçıya yüksək keyfiyyətli və sağlam məhsullardan həzz almaq imkanı verməkdir. Məhsullarımızla bağlı hər hansı ehtiyacınız və ya sualınız varsa, lütfən bizimlə əlaqə saxlayın və sizə ən qısa zamanda cavab verəcəyik.

Qablaşdırma və Göndərmə

Bizim zavod